10 helppoa tapaa käyttää ruoankuivaajaa
1. Aseta kuivausrumpu kuivaamaan ruoan kypsentämisen sijaan
Kuivain on siisti ja monipuolinen kodin laite, jolla voi tehdä paljon hauskoja ja jännittäviä asioita oikeissa käsissä. Vaikka kuivausrumpu on viileä ja monipuolinen, se voi sotkea sinut paljon, jos asetat lämpötilat liian korkeaksi kuivattaessa helposti kypsennettyjä ruokia. Sen sijaan, että ruoat kuivataan, ne tulevat ulos kypsennettyinä. Tiedät varmasti, mitä tarkoittaa tusinan savun tai kananmunan keittäminen kerralla!
Erilaisia ruokia, kuivaa ja kypsennä eri lämpötiloissa. Tämän perustodellisuuden ymmärtäminen ennen elintarvikkeiden laittamista kuivausrumpuun säilyvyyttä varten on erittäin tärkeää. Sen avulla voit asettaa lämpötilat oikein, riippuen siitä, mitä säilöät. Asiantuntijat suosittelevat, että pidät lämpötilan alle 118 Fahrenheit-astetta, ellet halua kuivata elintarvikkeita voimakkaasti. 118 Fahrenheit-asteessa ruoan ravintoaineet ja maku säilyvät, ja ruoan laatu säilyy huippuluokkaa.
2. Käytä ajastinta asianmukaisesti
Elintarvikkeiden kuivaimet vaihtelevat valmistajien mukaan. Joissakin on sisäänrakennetut ajastimet, kun taas toiset on liitettävä ulkoisiin ajastimiin (katso Amazonista). Ajoitus on erittäin tärkeä kuivausrumpua käytettäessä, koska kaikki ruoat eivät kuivu samaan aikaan. Ajastin auttaa välttämään ruoan ylikuivaukseen tai pahimmissa tapauksissa kypsentämiseen liittyviä ongelmia.
Ajastin sammuttaa kuivaimen automaattisesti, kun ruoan kuivumisraja on saavutettu. Se on kuivauslaitteiden keskeinen ominaisuus, jonka avulla saat kaiken irti laitteestasi. Se on totta, koska sinun ei tarvitse olla lähellä valvoaksesi kuivausrumpua sen suorittaessa taikuuttaan.
Voit jopa jättää kuivausrummun päälle ja ajaa kilometrien päähän osallistuaksesi tärkeisiin kokouksiin ilman, että sinun tarvitsee huolehtia ruuan kuivumisesta. Noudata ammattimaisten reseptien valmistajien antamia ruoan ajoitusohjeita varmistaaksesi, että saat parhaan kuivaustuloksen.
3. Valmista ruoat oikein
Valmistus on kriittinen vaihe ruoanvalmistusprosessissa. Ruokien valmistaminen ennen kuivatusta takaa paremman laadun, maun ja ulkonäön, kun ruoka on kypsennetty. Paras tapa valmistaa kuivuvia ruokia on pestä ne ennen leikkaamista, kuutioimista tai paloittelua tasaiseksi. Asiantuntijat suosittelevat viipaleiden kokoa 6-20 millimetriä. Liha tulee kuitenkin leikata alle 5 millimetrin viipaleiksi.
Saatat pitää: 9 parasta lihaleikkurin arvostelua
On erittäin suositeltavaa, että liotat ruokia ananas- tai sitruunamehussa leikkaamisen jälkeen noin 3 minuuttia ennen kuivaamista. Voit yhtä hyvin liottaa sen askorbiinihappoliuoksessa.
Hedelmät, joilla on vahaavia ominaisuuksia, kuten mustikat, persikat ja viinirypäleet, tulee kastaa kiehuvaan veteen, jotta vaha pääsee eroon ja helpottaa kuivumista. Vihanneksia, kuten parsakaalia, papuja, herneitä ja maissia, tulee höyryttää ennen kuivaamista noin 90 sekunnin ajan.
Varmista aina, että ruokaleikkaukset ovat mahdollisimman tasaisia. Eripaksuisten elintarvikkeiden kuivaaminen saattaa aiheuttaa tahmeita ja erittäin kuivuneita viipaleita.
4. Täytä tarjottimella olevat ruoat asianmukaisesti
Viipaloitujen ruokien kuivaus voi pienentää niiden kokoa. Kuivausalustat on suunniteltu tietynkokoisille viipaloiduille ruoille, joten jos ruoat jäävät liian pieniksi, jotta niitä ei voi pitää, ne putoavat reikien läpi. Helpoin tapa estää elintarvikkeiden putoaminen kuivausalustareikien läpi on vuorata alustat verkkosisäkkeillä (katso hinnat Amazonista).
Levitä silputut tai hienonnetut ruoat verkkojen päälle. Varmista, että levitteet eivät ole paksumpia kuin 3/8 tuumaa. Kun käytät sianlihaa, yritä paljastaa verkkoosat eri paikoissa varmistaaksesi, että ilma kiertää kunnolla.
Ruoat, kuten sokeroidut hedelmät, kypsät tomaatit ja sitrushedelmät, todennäköisesti tippuvat, joten on suositeltavaa napauttaa tarjotinta tiukasti pyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Voit tehdä sen asettamalla hedelmänahkalevyn lokeroiden pohjalle jäljellä olevan ylivuodon keräämiseksi.
Kun ruoka on valunut kokonaan, ota hedelmänahkalevyt tarjottimien pohjalta. Varmista, että et peitä lokeroiden tai kannen keskireikää kuivauksen aikana.
5. Kuivaa ruoat 95 %
Ruoan kuivaaminen 100 % tekee niistä erittäin vaikeita kypsentää. Myös esineiden kuivaus 90 %:iin tai sen alle voi pilata ne nopeasti säilytettäessä. Asiantuntijat suosittelevat kaikkien elintarvikkeiden kuivaamista vähintään 95-prosenttisesti, koska se minimoi mahdollisuudet elävien organismien kiinnittymiseen ruokaan nopeuttaakseen mätää.
Saat parhaat tulokset kuivaamalla hajoavia, rapeita ja kovia ruokia, sillä niiden kuivuminen vie vähemmän aikaa. Pehmeiden, kuohkeiden ja tahmeiden ruokien kuivaaminen vie paljon aikaasi, eikä se välttämättä kuivu kunnolla.
Saat parhaat tulokset, jos huone, jossa kuivaat ruokia, on kuuma ja kuiva. Huoneet, joissa ei ole laadukasta ilmankiertoviivettä, erityisesti huoneet, joissa on kosteutta ja tuuli, vaikuttavat kuivumisaikoihin. Harkitse kuivaamista lämpimässä ja kuivassa paikassa, jossa ei ole paljon ikkunoita ja tuuletusaukkoja, jotta elintarvikkeet kuivuvat kunnolla ja lyhyessä ajassa.
6. Älä yritä nopeuttaa kuivausprosessia
Kun on kyse elintarvikkeiden kuivaamisesta, jotkut ihmiset ajattelevat, että kuivaimen lämpötilan asettaminen liian korkeaksi voi nopeuttaa prosessia, mikä ei todellisuudessa pidä paikkaansa. Itse asiassa liian korkean lämpötilan asettaminen vaarantaa ruoan pilaantumisen erittäin nopeasti säilytyksen jälkeen. Ruoan kuivaaminen korkeissa lämpötiloissa vain tiivistää ulkopinnan ja jättää kosteuden tiivistymään sisälle.
Eri ruoka-oppaisiin painettuja lämpötila- ja aikaohjeita tulee noudattaa tarkasti. Annettujen elintarvikkeiden kuivausohjeiden asianmukainen noudattaminen johtaa täysin kuivattuihin ruokiin, jotka säilyvät pitkään. Jos mahdollista, harkitse lämpötilan asettamista hieman alhaisemmaksi ja kuivaa pidempään.
Tällä tavalla jokaista kuivattavan ruoan osaa kosketetaan, jolloin varmistetaan, ettei kosteuspitoisuus jää jäljelle, mikä saa ruoan pilaantumaan odotettua nopeammin. Pese myös hedelmät ja vihannekset ja liota ne askorbiinihappoliuoksessa ennen kuivaamista säilyttääksesi niiden värin, maun ja ravintoaineet.
Säilytä lihaa mahdollisuuksien mukaan jonkin aikaa pakastimessa ennen kuin kostutat sen, jolloin sinun on helpompi viipaloida se haluttuun kokoon.
7. Ole innovatiivisempi
Se, että on olemassa käyttöohjeita ja oppaita, joita on noudatettava, ei tarkoita, että rajoitat itseäsi. Voit olla niin joustava kuin haluat ja tehdä paljon jännittäviä asioita kuivausrummullasi. Jos et tiennyt, kuivain on yksi monipuolisimmista laitteista, joita keittiössäsi voi olla. Voit tehdä kuivausrummulla sata plus yksi asiaa. Opi täältä kaikki elintarvikekuivaimen käyttötavat. Tarvitset vain olla innovatiivinen ja älykäs.
Sen avulla voit valmistaa alkupaloja, tehdä lihapaloja, kuivata vihanneksia, tehdä rapeita banaanilastuja ja tehdä paljon muuta hauskaa. Toisin sanoen kuivaajasi voi tehdä lähes kaiken, mitä voit kuvitella käyttäväsi sitä.
Etsi Internetistä parhaan tavan käyttää kuivausrumpua enemmän sen hyödyn maksimoimiseksi kotonasi. Yllätyt, kun huomaat, että voit käyttää tätä siistiä konetta jopa märkien talvihansikkaiden ja lippien kuivaamiseen.
8. Käytä sitä tehokkaammin
Oikeissa käsissä kuivaaja voi osoittautua kustannustehokkaaksi tapaksi kuivata tavaroita kotona ja pidentää eri elintarvikkeiden säilyvyyttä. Et voi tehdä sitä vähentämällä kuivausaikaa tai asettamalla lämpötilat liian korkeiksi. Älykkäin tapa varmistaa, että kuivausrumpu tekee puhtaan työn ilman, että sähkölaskujasi nousee liian korkeiksi, on antaa koneen lämmetä haluttuun lämpötila-asetukseen ennen kuin lisäät kuivattavat elintarvikkeet.
Saman ajan ja lämpötilan vaativien esineiden kuivaaminen voi myös tehdä taikuutta. Kuivaamalla esineet yhdessä säästät aikaa, mutta myös pienennät energialaskuja. Ruoat, jotka ovat riittävän pieniä ja paksuja päästäkseen kuivausastian läpi, kuivuvat vähemmän aikaa. Ne myös vaativat vähemmän tilaa, eli viipaloimalla ruoat pieniksi kokoisiksi, on mahdollista kuivata enemmän tuotteita ja säästää myös sähköä ja aikaa.
9. Kuivaa vastaavista ruoista
Vaikka sinulla olisi kiire, älä koskaan kuivaa ruokia, jotka eivät kuulu samaan perheeseen. Älä esimerkiksi koskaan yritä kuivata mausteisia ruokia, kuten pippuria, yhdessä hedelmien, kuten banaanien, kanssa. Banaanisi tulevat ulos maustetuista eivätkä syötäväksi kelpaavista. On parempi, jos kuivaat hedelmät, kuten omenat, yhdessä.
Asiantuntijat eivät suosittele brassica-perheen ruokien kuivaamista yhdessä. Niistä tulee tavallisesti rikkimakua, joka voi imeytyä yhdessä kuivattaviin ruokiin luoden ilkeän maun. Näitä ovat rutabaga, parsakaali, ituja, kukkakaali, Bryssel, nauris ja kyssäkaali.
Ruoat, kuten sipulit ja pippurit, erittävät öljyjä, jotka ovat melko ärsyttäviä joutuessaan kosketuksiin silmien kanssa. Joten jos aiot kuivattaa ne yhdessä, sinun on varmistettava, että kuivaajasi on sijoitettu tuuletettuun tilaan tai pikemminkin avoimeen paikkaan.
10. Säilytä kuivatut ruoat oikein
Anna kuivattujen ruokien jäähtyä kunnolla ennen säilytystä. Ruokaa ei kannata säilyttää ennen kuin se on jäähtynyt kunnolla. Asiantuntijat suosittelevat kuivattujen elintarvikkeiden säilyttämistä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Käytä ilmatiiviitä, kosteudenpitäviä ja puhtaita astioita varmistaaksesi, että elintarvikkeet kestävät pidempään.
Vältä kevyitä muovipusseja, leipäkääreitä, kangaspussia ja muita astioita, joissa ei ole ilmatiivistä erittäin sopivaa kantta. Sen sijaan voit käyttää kuumasaumattuja tai painavia vetoketjullisia muovipusseja.
Saatat pitää: 9 parasta ostettavaa tyhjiötiivistettä
Älä varastoi kuivattuja elintarvikkeita liikaa. Vihannekset ja hedelmät eivät kestä 12 kuukauden säilytysaikaa pilaantumatta, joten käytä ne mahdollisimman pian. Ne eivät kestä yli 60 päivää. Katso kuinka kauan kuivattu ruoka ja liha kestävät toisesta verkkosivustomme artikkelista.
Johtopäätös
Kuivaimesi on erittäin monipuolinen ja käytännöllinen. Se voi kuivata monia erilaisia elintarvikkeita pidentääkseen niiden säilyvyyttä. Saatavilla on asiantuntijavinkkejä, joiden avulla voit käyttää kuivausrumpua tehokkaasti ja riittävästi, joten se tarjoaa parhaan vastineen rahalle. Listasimme vain muutamia tällaisia vinkkejä. Tässä on vielä yksi: kuinka kuivata ruokaa kotona ilman kuivausrumpua
Postitusaika: 29.6.2022