Kuivatut hedelmät: hyvä vai huono?

Tiedot kuivatuista hedelmistä ovat hyvin ristiriitaisia.

Jotkut sanovat, että se on ravitseva, terveellinen välipala, kun taas toiset väittävät, että se ei ole parempi kuin karkki.

Tämä on yksityiskohtainen artikkeli kuivatuista hedelmistä ja niiden vaikutuksista terveyteen.

Mikä on kuivattu hedelmä?

Kuivatut hedelmät ovat hedelmiä, joista lähes kaikki vesi on poistettu kuivausmenetelmillä.

Hedelmä kutistuu tämän prosessin aikana, jolloin jäljelle jää pieni, energiatiheä kuivattu hedelmä.

Rusinat ovat yleisin tyyppi, jota seuraavat taatelit, luumut, viikunat ja aprikoosit.

Saatavilla on myös muita kuivattuja hedelmiä, joskus sokeroituna (sokerilla päällystettynä). Näitä ovat mangot, ananakset, karpalot, banaanit ja omenat.

Kuivatut hedelmät säilyvät paljon pidempään kuin tuoreet hedelmät, ja ne voivat olla kätevä välipala varsinkin pitkillä matkoilla, joissa jäähdytystä ei ole saatavilla.

Kuivatut hedelmät ovat täynnä mikroravinteita, kuituja ja antioksidantteja

Kuivatut hedelmät ovat erittäin ravitsevia.

Yksi kuivattu hedelmä sisältää suunnilleen saman määrän ravintoaineita kuin tuore hedelmä, mutta tiivistettynä paljon pienempään pakkaukseen.

Painon mukaan kuivatut hedelmät sisältävät jopa 3,5 kertaa enemmän kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita kuin tuoreet hedelmät.

Siksi yksi annos voi tarjota suuren osan päivittäisestä suositellusta monien vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten folaatin, saannista.

Joitakin poikkeuksia kuitenkin on. Esimerkiksi C-vitamiinipitoisuus vähenee merkittävästi, kun hedelmät kuivataan.

Kuivatut hedelmät sisältävät yleensä paljon kuitua ja ovat loistava antioksidanttien, erityisesti polyfenolien, lähde.

Polyfenoliantioksidantit liittyvät terveyshyötyihin, kuten parantuneeseen verenkiertoon, parempaan ruoansulatuskanavan terveyteen, vähentämään oksidatiivisia vaurioita ja vähentämään monien sairauksien riskiä.

Kuivattujen hedelmien terveysvaikutukset

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kuivattuja hedelmiä syövät ihmiset painavat vähemmän ja syövät enemmän ravintoaineita verrattuna henkilöihin, jotka eivät syö kuivattuja hedelmiä.

Nämä tutkimukset olivat kuitenkin havainnointiluonteisia, joten ne eivät voi todistaa, että kuivatut hedelmät olisivat aiheuttaneet parannuksia.

Kuivatut hedelmät ovat myös hyvä lähde monille kasviyhdisteille, mukaan lukien voimakkaat antioksidantit.