Kuivauslaitteita on kahta päätyyppiä: pinoavilla hyllyillä varustetut kuivaimet ja ulos vedettävillä hyllyillä varustetut kuivaimet. Suurin ero näiden kahden tyylin välillä on tuulettimen sijoitus, mutta kuivaustesteissämme näimme minimaalisen eron näiden kahden tyylin välillä, kun kuivasimme omenaviipaleita, persiljaa ja naudanlihaa jerkyä varten. Huomasimme myös, että molemmissa tyyleissä on malleja, joissa on laajat lämpötila- ja ajastinalueet, mikä on tärkeä ominaisuus, jota kannattaa etsiä, jotta voit hallita tuloksiasi tarkasti.
Pinotuilla hyllyillä varustetuissa dehydraattoreissa on pohjassa pieni tuuletin, joka kierrättää ilmaa ylöspäin. Pinottavat kuivaimet vievät usein vähemmän tilaa ja ovat halvempia. Jotkut ovat pyöreitä ja toiset ovat muodoltaan suorakaiteen muotoisia; suosimme suorakaiteen muotoisia, jotka luovat enemmän pinta-alaa ja sopivat paremmin erimuotoisille ainesosille. Pinoavat dehydraattorit ovat ihanteellisia aloittelijoille tai harvoille käyttäjille.
Ulosvedettävillä hyllyillä varustetuissa dehydraattoreissa on suuri tuuletin takana, joka pyrkii kiertämään ilmaa paremmin ja tasaisemmin, mikä johtaa tasaisempaan lopputulokseen. Ulos vedettävillä hyllyillä varustetut kuivaimet on tyypillisesti valmistettu kiinteämmistä materiaaleista, jotta lämpötilaa voidaan hallita paremmin. Joissakin on metallihyllyt muovin sijaan niille, jotka välttävät ruoanlaittoa muovilla.
Voitko käyttää uunia kuivaajana?
Kuten uunit, ruoankuivaimet toimivat kierrättämällä ilmaa erittäin alhaisissa lämpötiloissa pitkän aikaa. Mutta sen sijaan, että kypsennetään lämmöllä, kuivaimet imevät kosteutta ruoasta, jotta ne kuivuvat ja niistä voidaan nauttia pitkään.
Useimmat uunit eivät tarjoa samoja alhaisia lämpötiloja kuin kuivain. Joissakin uusissa malleissa on lisävarusteena vedenpoisto, mutta se ei silti ole ihanteellinen, koska useimpien uunien mukana tulee rajoitettu määrä telineitä ja tarvikkeita. Pidämme kuitenkin kuivaamisesta leivänpaahdinuunissa, erityisesti suurikapasiteettisista uunista, kuten June Smart Oven ja Breville Smart Oven Air, joiden avulla voit ostaa lisää ilmapaisto-/kuivaustelineitä useamman aineksen kuivaamiseksi kerralla.
Kannattaako kuivausrummun ostaminen?
Kuivaimet ovat hyödyllinen laite tietoiselle syöjälle. Ne rohkaisevat syömään oikeita kokonaisia aineksia ja ovat hyvä apu ruokahävikin poistamisessa. Ne sopivat erityisen hyvin vanhemmille, jotka yrittävät ruokkia lapsilleen terveellisiä välipaloja, niille, jotka kärsivät allergioista ja niille, joiden on vaikea löytää lisäaineita sisältämättömiä välipaloja kaupoista.
Kuivaimet ovat myös erittäin kustannustehokkaita pitkällä aikavälillä. Niiden avulla voit ostaa tuotteita irtotavarana, varsinkin kun se on kauden tai alennuksessa, ja varastoida ne myöhempää käyttöä varten. Ne ovat myös loistava työkalu puutarhureille, joilla on usein ylimääräisiä ainesosia.
Kuivainten haittapuolena on, että ne kuivaavat kauan, ja niiden saanto on usein helppo niellä yhdessä ympäristössä. Jos ostat kuitenkin suuren, jossa on ajastin, prosessi on melko kädet pois ja palkitseva.
Vinkkejä kuivumiseen
Leikkaa ruoka tasaisiksi paloiksi ennen kuivaamista. Mitä ohuempi ruoka, sitä nopeammin se kuivuu.
Järjestä ruoka yhdeksi kerrokseksi niin, että välissä on vähintään 1/8 tuumaa tilaa.
Jos haluat pureskeluisen koostumuksen, kuivaa ruoat vähemmän aikaa.
Sammuta kuivaaja, kun ruoat ovat joustavia mutta silti kuivia. Niistä tulee vähemmän joustavia istuessaan.
Ruoat on kuivattava kokonaan ennen kuin ne säilytetään pitkiä aikoja. Voit tarkistaa tämän laittamalla kuivatut elintarvikkeet suljettuun muovipussiin. Jos kosteuspisaroita kertyy päivän tai kahden aikana, ruoka ei ole täysin kuivaa. Kuivaa uudelleen.
Postitusaika: 25.6.2022