Vaatimukset
Hunaja
Dehydrator (voit valita yhden arvostelustamme)
Pergamenttipaperia tai hedelmärullaa
Lasta
Blenderi tai mylly
Ilmatiivis säiliö(t)
Menettely
1. Levitä hunajaa leivinpaperille
Voit myös käyttää erityisesti kuivaajille suunniteltuja hedelmärullalevyjä tai hedelmäsoselevyjä. Pergamenttipaperi ei tuhoudu kuivattajien tuottaman lämmön vaikutuksesta.
Levitä hunajasi tasaiseksi, ohueksi kerrokseksi, jotta kosteus pääsee poistumaan helposti. Kerroksen tulee olla 1/8 tuumaa paksu pergamenttipaperilla. Voit halutessasi ripotella pinnalle myös jauhettua kanelia tai inkivääriä, jotta voit lisätä makua.
2. Kuumenna se noin 120 asteeseen.
Kun olet levittänyt hunajasi täydellisesti, aseta hunajakaukalo varovasti kuivausrumpuun. Aseta sitten kuivain 120 asteeseen. Pidä hunajaa silmällä ja kun se kovettuu ja alkaa hajota, pysäytä kuivain.
Tässä sinun on oltava innokas, koska se on erittäin tärkeä askel. Jos hunaja jätetään liian pitkäksi, se palaa ja jos se otetaan niin aikaisin, se sisältää silti jonkin verran kosteutta, joten lopputuote on tahmeaa.
Tämä vaihe kestää noin 24 tuntia.
3. Jäähdytä hunaja kuivassa ympäristössä
Aseta hunaja kuivaimesta sopivaan ympäristöön, jotta se jäähtyy. Älä säilytä hunajaa kosteassa paikassa, sillä ylimääräinen kosteus saattaa päästä hunajaan ja pilata toimenpiteen.
4. Jauha se mieluiten tehosekoittimella
Kun se on täysin jäähtynyt, poista hunaja varovasti lautasilta lastalla. Laita sitten kuivatut palat tehosekoittimeen. Jauha se sokerimaiseksi aineeksi. Itse asiassa vain jauha hunaja mielesi mukaan. Se voi olla jauheena tai pieninä kiteinä. Huomaa, että jos odotat liian kauan hunajasi jäähtymistä ennen jauhamista, et ehkä saa toivottuja tuloksia. Mitä nopeammin teet tämän, sitä parempi.
5. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa
Säilytä hunaja jauheena säilyttämällä se ilmatiiviissä astiassa ja viileässä, kuivassa paikassa. Kosteat olosuhteet kumoavat voittosi.
Tutkimukset osoittavat myös, että hunajan säilyttäminen korkeammissa lämpötiloissa (35 astetta ja enemmän) johtaa sen nesteytymiseen, mikä on vakavasti ei-toivottu tila.
6. Käytä kuivattua hunajaa
Kun dehydratoitu hunaja on valmis, sitä voidaan käyttää erilaisissa aterioissa. Kuitenkin, kun ripottelet näitä rakeita enimmäkseen makeisiin, tarjoile ne aina heti. Pitkä odottaminen voi johtaa tuhoisiin tuloksiin, koska hunajarakeet voivat muodostaa tahmean pinnoitteen.
Pistele ylpeänä hunajasirujasi jamssemussiin, kakkuihin ja muihin suolaisiin ruokiin.
Kuivatetun hunajan säilytys
Yleensä hunajan herkkyys kosteudelle on vakavin haaste, jonka kuivatun hunajan ystävät voivat kokea. Kun olet kuivannut hunajasi ja varastoinut sen turvallisesti, se ei tarkoita, että voit nyt istua kauniisti ja odottaa nauttiaksesi siitä, kun sen aika koittaa. Kosteus voi aina löytää tiensä missä tahansa hunajamuodossa.
Postitusaika: 29.6.2022